Confitures...miam !!

Publié le par Valérie L

 

Aujourd'hui, après-midi confitures avec les enfants. Bon, on a les doigts qui collent un peu mais c'etait drôlement bien... et aussi super bon...et puis le matin, on aime bien sur les tartines...miam...!!!

Nous avons donc fait une dizaine de pots d'abricot et un peu moins de rhubarbe-orange-banane, on vous donne la recette :

2 kg de rhubarbe, 6 oranges, 6 bananes, 3 citrons, sucre: le poids des fruits cuits en compote. Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux.
Pelez les oranges à vif, c'est-à-dire en taillant jusqu'à la pulpe.
Découpez-les en rondelles.
Pelez les bananes, coupez-les en morceaux.
Mettez le tout dans un faitout, portez à ébullition et faites cuire en compote 15 mn environ.
Pesez la compote.
Versez-la dans la bassine à confiture, ajoutez-lui le même poids de sucre et 5 mn avant la fin de cuisson, ajoutez le jus des 3 citrons.
Mettez en pots.
Variante: la même recette peut être réalisée avec du sucre gélifiant en divisant toutes les proportions par 2.
Comptez exactement 6 mn de cuisson à feu vif à partir de l'ébullition franche

 

Merci à Babeth qui nous avait parlé chez Anael de cette recette trouvée sur Marmiton.

Publié dans Maison et jardin

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violette 20/08/2007 22:55

j'adore remonter le temps sur ton blog de temps en temps car je redécouvre des choses qui me plaisent énormément comme cette photo !

smarra 04/07/2005 10:46

humm de la confiture maison ! recette très sympa et originale ! Pour la confiture d'abricot, ma belle maman rajoute un peu de badiane et c'est pas mauvais du tout !

vlou 30/06/2005 13:15

alors pour moi se sera 2 pots de chaque
merchi bocou madame la marchande

Sylviane C. 30/06/2005 08:07

Hummmmmmmmm , elle a l'air vraiment appétissante cette confiture -)